インスタントラーメンをなんとかオシャレで栄養価の高い食べ物にしてみた

インスタントラーメンを進化させよう!
小腹が空いたときや、支度が面倒な日の夕飯など、手軽に食べられて重宝するのがインスタントラーメン。
味も種類も豊富で、ジャンクなものを食べているという背徳感もたまらないですよね。
ただどうしても気になるのが栄養バランス。それにひとりでインスタントラーメンをすする構図も、
なんだかわびしいものです。
せっかくの食事の時間、女子力の高いオシャレなメニューを食べたい!
でもごはんを作る気力もあまりなく、早く空腹を満たしたい!
この二つの欲求をなんとかインスタントラーメンで満たせないものかと、試行錯誤を重ねました。

条件は

①インスタントラーメンを使って、5分以内に作れる
②包丁や火を使わず(お湯はポットで沸かす)完成する
③野菜やたんぱく質を少しでも摂取できる
④見た目がよく、できればSNS映えしたい
の4つを満たすレシピ。実際に作って食べてみて美味しかった、楽ウマレシピをご紹介します。

のせるだけで完成!イタリアンヌードル

〈材料〉
チリトマトヌードル
ベビーリーフ
細切りチーズ

・作り方・
①チリトマトヌードルを作り、お皿に麺だけを移す。
②円を描くようにゆっくりスープをそそぎ、馴染ませる。
③ベビーリーフと細切りチーズをのせて完成。

盛りつけるだけなのでめちゃくちゃ簡単です!なのに見た目はパスタっぽく、なんちゃってイタリアンディナーの完成。
ベビーリーフは他の野菜(ルッコラなど)でも代用可能です。
チーズが好きならもっとたっぷりかけることをおすすめします。食べる頃にほどよくチーズが溶けて、麺とマッチします。
最強の時短飯として重宝できるレシピです。

ほんのひと手間で絶品あんかけヌードル

〈材料〉
カップヌードル(しょうゆ)
カット野菜(キャベツ、もやし、人参、玉ねぎなどお好みで)
水 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ1~2
片栗粉 少々

・作り方・
①耐熱ボウルにカット野菜を入れ、電子レンジで温める。
②水と鶏ガラスープの素を鍋でひと煮立ちさせ、片栗粉でとろみをつける。
③②とカット野菜を合わせておく。
④カップヌードルに③を加えて完成。

少し手間はかかりますが、出来栄えは中華料理屋さんで出てくるあんかけラーメンレベル。
お皿に移さない場合は、水50cc、鶏ガラスープ小さじ1でとろみスープを作りましょう。
もし時間と余裕があるようなら、少量のゴマ油で野菜を炒めると風味が出てより一層美味しくなります。

がっつり食べたいならコレ!つけ麺風チキンラーメン

〈材料〉
チキンラーメン
コンビ―フ 大さじ2
卵 1個

・作り方・
①チキンラーメンを作る。
②スープと麺を分けて器に盛る。
③麺の中央にコンビ―フをのせる。
④卵を卵黄と卵白に分けて卵黄をコンビ―フの上にのせる。
⑤④の卵白をスープに入れ、サッと混ぜて完成。

ラーメン屋で「750円です」と出されても文句なく支払えるくらいの絶品レシピ!
食べる前によく麺をかき混ぜるのがポイントです。
コンビ―フと卵が麺と絶妙に絡み合い、食欲をそそります。
ただ、総カロリーが少し高めなので、ガッツリ食べたいときにおすすめします。
付け合わせとして、小ねぎや白ゴマをトッピングしても美味しいですね。
コンビ―フの塩気があるので、最初はスープにつけず油そば風に食べると二度楽しめます。

 

あっさり味噌まぜそば

※このレシピは火を使います。

〈材料〉
インスタント袋めん(味噌)
カット野菜(キャベツ、もやし、人参、玉ねぎなどお好みで)
ゴマ油 適量
卵(卵黄のみ)

・作り方・
①麺と野菜を鍋に入れ、既定の湯量でゆでる。
②麺と野菜を湯切って器に盛りつける(ゆで汁を大さじ2~3杯程度残しておく)。
③粉末スープを半分~2/3程度まぶす(濃さはお好みでどうぞ)。
④②の残しておいたゆで汁をかける。
⑤卵黄をのせてゴマ油をお好みでサッとかけて完成。

麺のモチモチ感と食欲をそそるゴマ油の風味で、あっという間に完食してしまう一皿。
味の濃さは粉末スープやゆで汁の量で調節できるので、好みに合わせて分量を変更しましょう。
粉末スープは固まりやすいので、水分と合わせて素早く混ぜるのがポイント。
同様のレシピで塩味やしょうゆ味でも美味しくいただけるので、アレンジしてみてもいいですね。
塩味の場合は冷凍のシーフードミックスを混ぜても美味しい!

まとめ

インスタントラーメンもアレンジを加えると、お店で出された風のオシャレで美味しいラーメンに早変わり!
小腹が空いたときのおやつ感覚に、くたくたに疲れた仕事終わりに、さっと作れて栄養もとれる
簡単アレンジラーメンはいかがですか?

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kumanaka

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楽しく生きてます。隙間時間を有効に活用し、編集・ライター業をしています。 ハリネズミラブ。
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